Наслаждайтесь этим вкуснейшим коричневым элем в американском стиле сидя у огня после долгого дня, проведенного на лыжном склоне или в любой другой момент, когда захотите, чтобы эта солодовая сладость согрела вас изнутри. Автор данного рецепта, Дейв Шаффер, завоевал за эль BuffaloPassBrownбронзовую медаль на состязании пивоваров NHC в 1995 году.
Этот русский имперский стаут имеет глубокий насыщенный вкус, цвет и аромат. Существенная солодовая основа и большое количество хмеля сливаются воедино с ароматными нотами солодки и патоки, создавая непревзойденный характер напитка. Это крепкое и очень вкусное пиво станет идеальным для холодных зимних месяцев.
Варка пива из солодового экстракта – это точка отсчета для многих новоиспеченных пивоваров. Этот процесс хорош тем, что при минимальной потребности в специальном оборудовании и максимальной легкости процедуры можно получить качественное домашнее пиво. Пошаговая инструкция с фотографиями поможет сделать вам первые шаги в домашнем пивоварении.
Это напиток - настоящая английская классика, который в свое время чуть было не исчез из мира пивоварения. Однако данный портер слишком вкусный для того, чтобы быть забытым. Использование черного и шоколадного солода вместо поджаренного ячменя привносит острою ноту горечи, которая переплетаясь с солодовой сладостью порождает желанный и незабываемый вкус портера. Если сварить это пиво в начале февраля, то уже в конце того-же месяца можно наслаждаться результатами трудов.
Этот классический баварский праздничный лагер придется по вкус любителям выраженного солодового вкуса. Благородный вкус и чистый аромат хмеля непревзойденно сочетаются с приятной умеренно-насыщенной зерновой сладостью. Сварите этот великий немецкий лагер в феврале и наслаждайтесь его вкусом уже весной.
Pilsner традиционно характеризуется уровнем горечи от средней до высокого, вместе с тем вкус и аромат хмеля сведены в нем к минимуму. Это хорошо сочетается с характеристиками солода и придает американскому пилзнеру замечательный сухой и освежающий вкус. Лучше всего варить этот сорт в феврале, тогда у вас будет достаточно времени для его дображивания. Тогда с пришествием теплых весенних месяцев вы будете наслаждаться несравненным напитком.
Красные эли характеризуются выраженным солодовым вкусом и ароматом, что формирует приятное тело средней плотности, не смотря на небольшое содержание экстракта в пиве. Горечь сбалансирована таким образом, чтобы подчеркнуть превосходства солодовых нот над хмелевыми. Обычно красный эль имеет приятное округленное гармоничное послевкусие. Ирландцы советуют варить этот эль в середине февраля, чтобы получить готовый напиток ко Дню Святого Патрика, который отмечается 17 марта.
«Месть» – это то пиво, которое подали холодным, или, по крайней мере, было выпито в холодный день. А может напиться – это и есть лучшее отмщение. В любом случае, вы будете довольны, когда сварите это черное пиво.
Это пиво низового брожения отличается гладкостью и насыщенностью с заметной солодовой сладостью, маскирующейся за обертонами жженого солода, придающего напитку горечь темного шоколада.
Название данного напитка в дословном переводе означает «пиво, которое хранили». Оно относится к бельгийским сезонным напиткам, и отличается более круглым, богатым, сладким, акцентированном на солоде вкусом. Данное пиво традиционно варят ранней весной.
Некоторые люди не пьют пиво из-за наличия в нем горечи. Есть отличный выход – насладиться коктейлями на основе пива с добавлением самых разнообразных ингредиентов. История создания пивных напитков и интересные рецепты вы найдете в этой статье.