Если вы читаете это, значит, вам наскучила варка типового лагерного светлого пива, и вам наконец-то захотелось разнообразия, эксперимента. И вы заглянули по адресу, так как солод Мюнхер тип 2 (Германия) идеально подходит для этих целей. Этот солод заслуженно можно назвать золотой серединой: при уровне ЕВС 22-28 единиц, его можно использовать в качестве основы для получения золотистого светлого пива, а также в качестве добавки для приготовления более плотного темного напитка. Экспериментируя с процентным соотношением засыпи, можно получать портеры с приятным и насыщенным вкусом и ароматом, эли, а также самые разнообразные сорта пива.
В работе с этим сортом солода можно опираться на общие требования. При своем уровне ЕВС, он может смешиваться практически с любыми другими сортами солода. Оптимальная степень ферментации, достигаемая благодаря особой технологии обработки, не требует применения добавок, повышающих ферментативную способность, если только вы не ставите перед собой цели создания поистине пикантного крепкого напитка. Самое главное – следите за температурой затора, не передерживайте, однако давайте крахмалу полностью осахариться. Проверить можно при помощи йода – он меняет цвет, вступая в реакцию с крахмалом. Для теста берете маленькую пробу из общего затора, капаете в нее йод и растираете. Если цвет поменялся, то держим дальше, а если нет, значит, можно переходить к следующему этапу.
Этот солод обладает ярко выраженным ароматом, которое перенимает пиво, приготовленное из этого сырья. Он придает пиву приятный золотистый оттенок, делает пену более стойкой и плотной, но при этом, не повышая значительно его горечи. Готовый напиток обладает приятным послевкусием. Если в небольших пропорциях добавлять его к солоду Пильзнер, например (20-30% засыпи), то можно получать классическое светлое пиво, но с более насыщенным золотистым цветом.
Есть несколько причин, по которым решение купить солод Мюнхер тип 2 (Германия) у нас будет самым правильным и выгодным для вас:
Особенность нашего подхода состоит в том, что мы не просто предлагаем вам сырье для приготовления пива, а даем вам все необходимые инструменты для его приготовления. А главный инструмент – это знания. Мы регулярно устраиваем показательные варки пива, которые могут посещать все желающие без исключений.
Любые дополнительные вопросы, в том числе и о солоде Мюнхер тип 2 (Германия), вы можете в любой момент задать нашим специалистам. Информацию для связи вы найдете в разделе «Контакты». Также рекомендуем вам ознакомиться с представленным в соответствующих разделах оборудованием для изготовления настоящего пива в домашних условиях.
