Хлебопечение

Патока мальтозная (чёрная)

Заменитель сахара

Пшеничный солод

Целое зерно

Аграм темный

Фасовка по 300 гр.

Аграм светлый

Фасовка по 300 гр.

Панифарин

Фасовка по 300 гр.

Мука ржаная обдирная

Фасовка по 2 кг.

Мука пшеничная 1 сорт

Фасовка по 2 кг.

Мука пшеничная 2 сорт

Фасовка по 2 кг.

Чеснок дробленый

Фасовка по 200 гр.

Хлебная смесь ВИКТОРИЯ

Фасовка по 500 гр.

Хлебная смесь ЧИАБАТТА

Фасовка по 500 гр.

Хлебная смесь БОРОДИНО

Фасовка по 500 гр.

Наши продовольственные магазины насыщены предложением хлебобулочных изделий на всякий вкус и кошелек. Сегодня мы можем с легкостью купить как буханку традиционного бородинского хлеба, так и итальянскую чиабатту или поленту, французский багет или азиатские тандырные лепешки. Однако ничто не сравнится со свежевыпеченным ароматным домашним хлебом. Его неповторимый запах мгновенно распространяется по всему дому и домочадцы спешат на кухню, чтобы насладиться теплым хрустящим и невероятно вкусным хлебом.

Печь хлеб дома просто и выгодно

Если вы думаете, что готовить хлеб дома очень сложно, затратно и для этого требуется уйма времени, то вы заблуждаетесь. Достаточно совсем немного навыка, незатейливый набор продуктов и немного свободного времени для того, чтобы в домашних условиях испечь хлеб, который по вкусу и полезным свойствам многократно превзойдет покупной.

Современное домашнее кухонное оборудование способно свести ручной труд к минимуму и отлично экономит время. Миксер, тестомес, мультиварка или хлебопечь превратят хлопотное занятие в простейший процесс. Вы сами удивитесь, как играючи у вас получится чудный ароматный хлеб того качества, о котором вы можете только мечтать.

Секреты домашнего хлебопечения

Существуют некоторые секреты, которые нужно знать домашнему хлебопекарю.

Очень важно включить в рецепт хлеба достаточную долю пшеничного протеина, коим является глютен. Он является залогом пышной высокой буханки. Поэтому не менее половины муки для выпечки хлеба должна составлять пшеничная высокопротеиновая мука (минимум 10% белка, что отражено на этикетке). Это мука высшего и 1-го сорта, общего назначения, а также полба. Прочие виды муки с повышенным включением грубых волокон (гречишная, ржаная, цельнозерновая, овсяная и т.п.) способны снизить общий процент протеина и замедляют формирование клейковины. Исходя из этого, содержание такой муки в рецептуре не должно превышать половины всего объема ингредиентов.

Сейчас как никогда ранее люди обеспокоены своим здоровьем и стремятся покупать специальный хлеб с особыми свойствами: безглютеновый для аллергиков, обогащенный белком для спортсменов, цельнозерновой для котроля веса и прочие разновидности привычного нам продукта. Стоит такой хлеб недешево, и грамотный маркетинг стимулирует нас на покупку данного «новомодного» продукта по явно завышенной цене. Спешим вас уверить, специальный хлеб с «волшебными» свойствами вы вполне можете испечь дома. Это и существенно сэкономит ваши средства и придаст уверенности в составе и свойствах собственноручно приготовленного хлеба.

У нас есть все для вашего идеального домашнего хлеба!

В нашем магазине вы сможете приобрести готовые хлебные смеси, которые отлично сбалансированы по составу и обеспечат непревзойденный результат. Ваша выпечка всегда будет удачной!

В ассортименте нашего магазина имеется все для успешного домашнего хлебопечения:

  • Мука пшеничная 1,2 сорта, а также ржаная обдирная мука для хлебопечения по классической схеме;
  • Хлебные смеси для приготовления бородинского, пшенично-ржаного, спортивного хлеба, а также для чиабатты;
  • Добавки и топперы для хлеба: кунжутное семя, дробленый чеснок;
  • Натуральные улучшители структуры, вкуса и аромата хлеба: пшеничный и ржаной (молотый) солод, измельченное в муку льняное семя, аграм светлый и тёмный, панифарин;
  • Заменители сахара: мальтозная и карамельная патока как альтернативные источники сахаров.

Вы можете черпать новые идеи для вдохновения в традиционных и необычных рецептах хлеба, размещенных на нашем сайте. С нами печь хлеб интереснее, выгоднее и проще!


Copyright © 2020 Солодовая лавка. Все права защищены!