Максим Магда

Максим Магда

Варка пива из солодового экстракта – это точка отсчета для многих новоиспеченных пивоваров. Этот процесс хорош тем, что при минимальной потребности в специальном оборудовании и максимальной легкости процедуры можно получить качественное домашнее пиво. Пошаговая инструкция с фотографиями поможет сделать вам первые шаги в домашнем пивоварении.

Pilsner традиционно характеризуется уровнем горечи от средней до высокого, вместе с тем вкус и аромат хмеля сведены в нем к минимуму. Это хорошо сочетается с характеристиками солода и придает американскому пилзнеру замечательный сухой и освежающий вкус. Лучше всего варить этот сорт в феврале, тогда у вас будет достаточно времени для его дображивания. Тогда с пришествием теплых весенних месяцев вы будете наслаждаться несравненным напитком.

Красные эли характеризуются выраженным солодовым вкусом и ароматом, что формирует приятное тело средней плотности, не смотря на небольшое содержание экстракта в пиве. Горечь сбалансирована таким образом, чтобы подчеркнуть превосходства солодовых нот над хмелевыми. Обычно красный эль имеет приятное округленное гармоничное послевкусие. Ирландцы советуют варить этот эль в середине февраля, чтобы получить готовый напиток ко Дню Святого Патрика, который отмечается 17 марта.

«Месть» – это то пиво, которое подали холодным, или, по крайней мере, было выпито в холодный день. А может напиться – это и есть лучшее отмщение. В любом случае, вы будете довольны, когда сварите это черное пиво.

Это пиво низового брожения отличается гладкостью и насыщенностью с заметной солодовой сладостью, маскирующейся за обертонами жженого солода, придающего напитку горечь темного шоколада.

Название данного напитка в дословном переводе означает «пиво, которое хранили». Оно относится к бельгийским сезонным напиткам, и отличается более круглым, богатым, сладким, акцентированном на солоде вкусом. Данное пиво традиционно варят ранней весной.

Некоторые люди не пьют пиво из-за наличия в нем горечи. Есть отличный выход – насладиться коктейлями на основе пива с добавлением самых разнообразных ингредиентов. История создания пивных напитков и интересные рецепты вы найдете в этой статье.

Родиной орешника пекан являются США, и в мире больше нет ареалов, где он произрастал бы в диком виде. США производит более 80% мирового урожая данной культуры. В 1919 году пекан стал официальным деревом Техаса, а пирог с пеканом был провозглашен символом американского штата. Одно из таких деревьев растет напротив пивоварни (512) в Остине.

Достижения научного прогресса все прочнее входят в нашу жизнь. Просто удивительно как ничтожно малые частицы знакомых веществ могут преобразить привычное для нас течение процессов.

        Все пивовары отлично осведомлены о том влиянии на вкус пенного напитка, которое оказывают такие его составляющие, как вода, солод и хмель.

В настоящее время всем профессиональным пивоварам известно, что от количества солода, используемого для приготовления пива, зависит плотность пива и его насыщенность. Конечно, на качество пива влияют и степень дробления солода, и способ затирания, но все же, именно процентное содержание сусла оказывает наибольшее влияние на получаемый в результате сорт пива. Таким образом, меняя процентное содержание сусла в пиве, можно получать совершенно различные сорта пива.

Copyright © 2012-2018. Солодовая лавка. Все права защищены!
    Разработка и продвижение сайта proseoexpert.ru